甲殼素或稱甲殼質一般可從甲殼類動物的殼中獲取 (如蝦、蟹)，是一種不會被人體吸收的高分子聚合物。甲殼素在腸胃中具有吸附油脂的功效，因此可以令油脂不會被腸胃吸收，從而減輕熱量攝取。
甲殼素
Chitosan
甲殼素或稱甲殼質一般可從甲殼類動物的殼中獲取 (如蝦、蟹)，是一種不會被人體吸收的高分子聚合物。甲殼素在腸胃中具有吸附油脂的功效，因此可以令油脂不會被腸胃吸收，從而減輕熱量攝取。
